Torsadas de Hojaldre con Salmón y Queso Fresco
Estas elegantes torsadas son la promesa de un aperitivo exitoso. La masa de hojaldre, dorada y crujiente, envuelve un relleno fundente donde el queso fresco con hierbas se combina deliciosamente con el salmón ahumado. Rápidas de preparar, impresionarán a tus invitados con su refinamiento y sutil sabor marino. Servidas tibias, se derriten literalmente en la boca para un momento de puro placer. Aquí tienes una receta sencilla para convertir el aperitivo en un evento.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 200°C (convección). Saca la masa de hojaldre 5 min antes. Cubre una bandeja con papel de horno.
- 2
Mezcla el queso fresco con el cebollino/eneldo picado y la ralladura de limón. Pimienta.
- 3
Extiende la masa. Unta la mezcla de queso de manera uniforme, dejando 1 cm de borde arriba. Distribuye el salmón en la mitad inferior.
- 4
Dobla la mitad superior sobre la inferior. Sella los bordes. Pasa el rodillo ligeramente. Corta tiras de 2 cm. Retuerce cada tira 3-4 veces para formar una torsada. Colócalas en la bandeja.
- 5
Bate la yema con la leche. Pinta las torsadas. Espolvorea con semillas. Hornea 15-20 min hasta que estén doradas y crujientes.
- 6
Deja enfriar 5-10 min sobre una rejilla antes de servir tibias.
- Queso fresco: Ablandarlo con un tenedor si está muy firme antes de añadir las hierbas.
- Salmón ahumado: Escúrrelo y córtalo en trozos medianos para que se vean.
- Plegado: Sella bien los bordes antes de cortar para que el relleno no se escape.
- Horneado: Vigila el final, los hornos varían. La masa debe estar bien dorada y crujiente.
- Servicio: Acompaña con una salsa de queso blanco, limón, eneldo y rábano picante. Marida con vino blanco fresco o champán.
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