Tortitas Rösti Clásicas
Descubre las tortitas rösti, este tesoro de la cocina suiza que sublima la patata en una obra maestra crujiente y dorada. Perfectas para un brunch gourmet o como acompañamiento de carne, estas tortitas cautivan por su textura única y su sencillez de ejecución. El secreto está en el escurrido minucioso de las patatas ralladas para garantizar ese crujido irresistible. Una receta auténtica que transforma un ingrediente humilde en un verdadero deleite culinario, para disfrutar bien caliente y saborear todo su sabor.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara las patatas: pela y ralla finamente, luego exprime firmemente en un paño para eliminar el exceso de agua.
- 2
Prepara la base: corta la cebolla en rodajas y mezcla con las patatas escurridas, huevo, harina, perejil, sal y pimienta.
- 3
Forma las tortitas: forma porciones de mezcla en tortitas planas de 8cm de diámetro y 2cm de grosor.
- 4
Cocina: en una sartén caliente con aceite y mantequilla, dora 5-6 minutos por lado hasta que estén crujientes.
- 5
Escurre y sirve: coloca sobre papel absorbente y sirve inmediatamente caliente.
- Prepara con antelación y recalienta 10 min en horno a 180°C para recuperar el crujiente.
- Reemplaza el perejil por cebollino para un sabor más delicado.
- Usa una mezcla de mantequilla-aceite para una cocción perfecta sin quemar.
- Ahorra tiempo usando la función rallar de tu procesador de alimentos.
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