Tostadas de Aguacate, Huevo Pasado por Agua y Sésamo
Estas tostadas combinan cremosidad, suavidad y crujiente para un bocado delicioso y equilibrado. Perfectas para un brunch, un desayuno saludable o una entrada ligera, cautivan por su sencillez y rapidez de ejecución. El aguacate triturado, el huevo pasado por agua con yema líquida y las semillas de sésamo se unen sobre pan tostado para un resultado tan estético como sabroso. Una receta sana, económica e ideal para principiantes.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Cocinar los huevos pasados por agua: Lleva una cacerola de agua a ebullición. Sumerge con cuidado los huevos y cuécelos durante 6 minutos. Enfríalos inmediatamente en agua fría y luego pélalos.
- 2
Preparar el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y tritura la pulpa con un tenedor en un bol. Añade sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una textura cremosa.
- 3
Tostar el pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- 4
Montar las tostadas: Unta generosamente el puré de aguacate sobre cada rebanada de pan aún tibia.
- 5
Añadir el huevo pasado por agua: Coloca un huevo pasado por agua en cada tostada. Corta ligeramente el huevo por el centro para que fluya la yema.
- 6
Finalizar: Espolvorea con semillas de sésamo, perejil o cebollino picado, y unas hojuelas de chile. Ajusta la sazón antes de servir.
- Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan crujiente, el aguacate cremoso y el huevo líquido. Acompaña con zumo de limón fresco o un batido verde.
- Variantes: Prueba con pan de centeno o masa madre. Añade hierbas como albahaca o cilantro. Para un toque más gourmet, espolvorea queso rallado o añade una rodaja de queso de cabra fresco. Para más proteínas, agrega bacon a la plancha o gambas cocidas.
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