Mini Bouchées Feuilletées Fromage & Lardons
Ces mini bouchées feuilletées marient à la perfection le croustillant beurré de la pâte et une garniture fondante au fromage frais, mozzarella et lardons dorés. Idéales pour animer vos apéritifs, elles séduiront vos invités par leur aspect gourmand et leur préparation simple. Suivez nos astuces pour des bouchées bien levées et une garniture parfaitement fondante. Une recette économique et rapide qui garantit des amuse-bouches irrésistibles à chaque occasion.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Découpez 12 disques dans une pâte feuilletée et déposez-les sur une plaque. Découpez 12 disques dans la seconde pâte, puis un cercle au centre de chacun pour obtenir des anneaux.
- 2
Humectez les bords des disques de base. Superposez un anneau sur chaque disque pour former un bord. Placez la plaque 10 min au congélateur.
- 3
Faites revenir les lardons 4-5 min. Égouttez. Mélangez les lardons, le fromage frais, la mozzarella en dés, les herbes et du poivre.
- 4
Mélangez le jaune d'œuf et le lait. Badigeonnez les bords des bouchées. Enfournez 12-15 min jusqu'à doré et gonflé.
- 5
Creusez légèrement le centre des bouchées. Garnissez avec le mélange fromage/lardons. Enfournez 3-4 min supplémentaires.
- 6
Laissez tiédir 2-3 min avant de servir.
- Gardez la pâte bien froide pour un meilleur feuilletage. Reposez-la au frigo si nécessaire.
- Badigeonnez uniquement les bords avec le mélange œuf/lait pour permettre au centre de bien gonfler.
- Égouttez bien les lardons pour éviter qu'ils ne détrempent la pâte.
- Garnissez après la première cuisson pour des bouchées légères et bien levées.
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