Sapin Feuilleté Fromager aux Herbes
Impressionnez vos convives avec ce sapin feuilleté fromager aux herbes, aussi spectaculaire que délicieux. Ces bouchées croustillantes et fondantes sont parfaites pour un apéritif de fête. La recette associe des pâtes à pizza garnies d'un mélange de fromages râpés, d'ail et d'herbes, façonnées en boules et assemblées en forme de sapin. Badigeonné de beurre à l'ail et cuit jusqu'à un doré parfait, le résultat est à la fois visuel et gourmand. Un centre de table festif qui ravira petits et grands, à déguster sans modération !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé. Déroulez les pâtes à pizza et découpez des carrés de 3x3 cm.
- 2
Dans un saladier, mélangez la mozzarella, le cheddar et 30g de parmesan. Ajoutez l'ail haché, la moitié du persil, l'origan et du poivre.
- 3
Placez une cuillère à café du mélange au centre d'un carré de pâte. Repliez les 4 coins vers le centre et pincez bien pour former une boule fermée.
- 4
Assemblez les boules sur la plaque en forme de sapin : commencez par une base de 8-9 boules, puis empilez les rangées en réduisant d'une boule à chaque fois.
- 5
Mélangez le beurre fondu avec l'ail supplémentaire. Badigeonnez toutes les boules. Placez un ramequin d'eau au fond du four et enfournez 18-22 minutes jusqu'à doré.
- 6
Sortez du four, saupoudrez du reste de parmesan et de persil. Décorez avec du romarin. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
- Soudure des bords : Bien pincer les bords pour éviter que le fromage ne s'échappe à la cuisson.
- Espacement : Les boules doivent se toucher légèrement pour un sapin uni, sans être écrasées.
- Fromage : Utilisez de la mozzarella sèche (type pizza) pour éviter une pâte détrempée.
- Vapeur d'eau : Le ramequin d'eau garantit un cœur moelleux et évite le dessèchement.
- Servez tiède avec des sauces (marinara, aïoli, ranch) et des cure-dents. Accompagnez d'un vin blanc vif ou d'une bière blonde.
- Jambon : Ajoutez 50g de jambon blanc coupé en dés.
- Piment : Incorporez ½ c.à.c de flocons de piment ou de paprika fumé.
- Chèvre et Miel : Remplacez la moitié du cheddar par du chèvre frais et badigeonnez de miel après cuisson.
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