Baklawa Algérienne aux Noix et au Miel
Plongez dans l'authenticité de la tradition algérienne avec cette baklawa aux noix et au miel, un dessert ancestral qui sublime le croustillant des feuilles de filo avec la générosité des noix et la douceur du miel parfumé. Chaque bouchée vous transporte dans l'hospitalité maghrébine, où le croquant des noix rencontre le fondant du miel dans une symphonie de saveurs. Ce dessert d'exception, parfaitement équilibré, incarne l'art de la pâtisserie orientale et se savoure idéalement accompagné d'un thé à la menthe. Une expérience gustative qui célèbre la richesse des traditions culinaires algériennes.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez la farce aux noix en mélangeant les noix concassées avec le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger
- 2
Beurrez un moule rectangulaire et superposez 6-8 feuilles de filo en les badigeonnant de beurre entre chaque couche
- 3
Répartissez uniformément la farce aux noix sur la première couche de filo
- 4
Recouvrez avec le reste des feuilles de filo en les beurrant soigneusement entre chaque couche
- 5
Incisez la baklawa en losanges avec un couteau bien aiguisé avant la cuisson
- 6
Enfournez 40-45 minutes à 180°C jusqu'à belle coloration dorée
- 7
Préparez le sirop en faisant chauffer le miel avec le jus de citron, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger hors du feu
- 8
Versez le sirop chaud sur la baklawa dès sa sortie du four et laissez reposer 2 heures
- Couvrez la pâte filo d'un torchon humide pendant le montage pour éviter qu'elle ne sèche
- Ajoutez une cuillère d'huile neutre au beurre pour éviter qu'il ne brûle pendant la cuisson
- Pour varier, remplacez les noix par un mélange pistaches-amandes
- Incisez avant cuisson pour obtenir des parts parfaites et régulières
- Servez à température ambiante avec un thé à la menthe pour une expérience authentique
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