Plongez dans l'univers des saveurs asiatiques avec ces délicieuses boulettes de riz gluant qui marient harmonieusement la douceur crémeuse du lait de coco à la fraîcheur acidulée de la mangue. Simple à réaliser et économique, cette recette vous guide pas à pas pour créer des boulettes moelleuses et parfumées. Le riz gluant cuit à la vapeur absorbe délicatement le lait de coco sucré, créant une texture unique qui enveloppe parfaitement les dés de mangue juteux. Ces boulettes sucrées constituent le dessert parfait pour clore un repas sur une note légère et raffinée.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Lavez le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le cuire à la vapeur 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 2
Portez à ébullition le lait de coco avec le sucre et le sel. Versez sur le riz cuit et mélangez délicatement. Laissez refroidir.
- 3
Pelez la mangue et coupez-la en petits dés.
- 4
Humidifiez vos mains. Prenez une portion de riz, aplatissez-la et déposez un dé de mangue au centre. Refermez en boule en veillant à bien enfermer la mangue.
- 5
Roulez les boulettes dans la noix de coco râpée. Décorez d'une feuille de menthe.
- Texture parfaite : Le riz doit être collant mais pas pâteux
- Mangue : Choisissez une mangue bien mûre mais ferme
- Service : Ces boulettes se dégustent mieux à température ambiante
- Conservation : À consommer dans les 24 heures
