Champignons Farcis au Fromage & Herbes
Ces champignons farcis au fromage et aux herbes sont l'apéritif ou l'accompagnement élégant qui fera l'unanimité. La farce crémeuse aux épinards, thym et fromage fondu se marie parfaitement avec la chair tendre des champignons, le tout gratiné à la perfection. Rapide, économique et d'une simplicité déconcertante, cette recette s'adapte à toutes les occasions. Vous obtiendrez un résultat gourmand et moelleux à chaque fois, idéal pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide, retirez les pieds et réservez-les. Creusez légèrement les chapeaux.
- 2
Hachez les pieds de champignons. Dans une poêle avec l'huile, faites suer l'oignon émincé 3 min. Ajoutez les pieds hachés et l'ail, cuire 5 min. Incorporez les épinards, cuire 2 min, puis transférez dans un bol.
- 3
Dans le bol, ajoutez 100g de fromage, la crème, le thym, du sel et du poivre. Mélangez pour obtenir une farce homogène.
- 4
Salez l'intérieur des champignons. Remplissez chaque chapeau avec la farce en dôme. Saupoudrez du reste de fromage (50g). Déposez sur la plaque.
- 5
Enfournez 15-20 min jusqu'à ce que les champignons soient tendres et le fromage doré. Pour plus de couleur, passez 2 min sous le gril.
- 6
Sortez du four, parsemez de thym frais. Laissez refroidir 2-3 min avant de servir.
- Égouttez bien les épinards surgelés pour une farce pas trop humide. Choisissez des champignons de taille similaire pour une cuisson uniforme. Pour des champignons plus tendres, précuire 5 min au four avant de farcir. Un mélange emmental (goût) et mozzarella (filant) est parfait.
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