Plongez dans l'authenticité culinaire avec ces choux farcis au bœuf et riz, une recette traditionnelle qui évoque les saveurs d'antan. Les feuilles de chou tendres enveloppent délicatement une farce généreuse au bœuf haché et riz, le tout mijoté lentement dans une sauce tomate maison aux arômes envoûtants. Ce plat réconfortant, économique et facile à préparer, ravira toute la famille lors des repas du dimanche. Une véritable invitation au voyage gustatif qui réchauffe les cœurs et réunit les générations autour de la table.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation du chou : Détachez délicatement les plus belles feuilles. Blanchissez-les 3-4 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et refroidissez dans l'eau glacée.
- 2
Farce : Mélangez tous les ingrédients de la farce (bœuf haché, riz cuit, oignon, ail, œuf, persil, sel, poivre, paprika) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 3
Façonnage : Déposez 2-3 cuillères de farce au centre de chaque feuille. Repliez les côtés et roulez serré pour former les choux farcis.
- 4
Sauce tomate : Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez le coulis de tomate, le sucre, le laurier et l'origan. Laissez mijoter 15 minutes.
- 5
Cuisson : Disposez les choux farcis dans un plat. Nappez de sauce tomate. Couvrez et enfournez 45-50 minutes à 180°C.
- Chou : Choisir des feuilles larges et sans trous pour faciliter le roulage
- Farce : Bien mélanger pour une texture homogène et éviter que la farce ne se désagrège
- Roulage : Serrer fermement pour que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson
- Cuisson : Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau, la lame doit ressortir chaude
- Service : Accompagner d'une purée de pommes de terre ou de pain frais pour un repas complet
