Soupe Thaï au Poulet : L'Équilibre Aromatique
Embarquez pour un voyage gustatif avec cette soupe thaï au poulet, une symphonie de saveurs où la douceur crémeuse du lait de coco épouse le piquant subtil du curry rouge, relevé par la fraîcheur du gingembre et du citron vert. Le poulet tendre et les légumes croquants apportent une texture parfaite à ce plat complet et réconfortant. Prête en seulement 35 minutes, elle convient aussi bien à un dîner en semaine qu'à un repas convivial. Cette soupe est un véritable équilibre entre exotisme et réconfort, promettant de ravir tous les palais.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez tous les ingrédients : lavez et coupez les légumes, tranchez les champignons, coupez le poivron en lanières et l'oignon en émincés. Taillez le poulet en morceaux. Râpez le gingembre et hachez l'ail.
- 2
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites suer l'oignon 2-3 minutes. Ajoutez l'ail et le gingembre, remuez 1 minute.
- 3
Incorporez la pâte de curry et faites-la griller 1 minute en remuant.
- 4
Augmentez le feu, ajoutez le poulet et faites-le saisir 3-4 minutes.
- 5
Versez le lait de coco et le bouillon chaud. Portez à frémissement, puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- 6
Ajoutez les champignons et le poivron. Laissez cuire 5-7 minutes.
- 7
Hors du feu, ajoutez la sauce soja, le jus de citron vert et le sucre. Salez et poivrez. Incorporez la moitié de la coriandre.
- 8
Laissez reposer 3-4 minutes. Servez parsemé du reste de coriandre.
- Ne faites pas bouillir la soupe après avoir ajouté le lait de coco pour éviter qu'il ne se sépare.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de volaille par du bouillon de légumes et le poulet par du tofu.
- Servez avec du riz thaï ou des nouilles de riz, et proposez des quartiers de citron vert et des piments frais à part.
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