Cookies Cannelle, Chocolat Blanc & Bacon Caramélisé
Ces cookies audacieux mêlent la douceur du chocolat blanc à la chaleur de la cannelle et au croustillant salé du bacon caramélisé. Parfaits pour un apéritif créatif ou un goûter irrésistible, ils offrent un équilibre parfait entre sucré, salé et épicé. Suivez notre recette simple pour impressionner vos convives. Ces cookies sont une aventure gustative qui surprendra agréablement vos papilles et deviendra rapidement un classique de vos pauses gourmandes.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Croustiller le bacon : Dans une poêle froide, faites dorer le bacon à feu moyen 5-7 min. Égouttez sur du papier absorbant.
- 2
Caraméliser le bacon : Remettez le bacon dans la poêle à feu doux, ajoutez le sirop d'érable et 15g de sucre roux. Mélangez 1-2 min jusqu'à ce que le mélange soit brillant. Étalez pour refroidir.
- 3
Préparer la base : Fouettez le beurre et les sucres (120g + 40g) pendant 1 min jusqu'à consistance crémeuse.
- 4
Ajouter l'œuf et la vanille : Incorporez l'œuf et la vanille, fouettez jusqu'à homogénéité.
- 5
Incorporez les ingrédients secs : Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Ajoutez progressivement au mélange beurre-sucres. Mélangez juste assez pour combiner.
- 6
Former les cookies : Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte de 45-50g et espacez-les sur une plaque avec papier cuisson.
- 7
Cuire : Enfournez 10-12 min jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux. Laissez refroidir 10 min sur la plaque.
- 8
Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
- 9
Garnir : Déposez du chocolat fondu sur chaque cookie, ajoutez le bacon caramélisé et saupoudrez de noix de coco. Laissez figer 15-20 min.
- Le bacon caramélisé peut être préparé la veille pour gagner du temps.
- Pour des cookies plus moelleux, sortez-les du four quand le centre semble encore légèrement mou.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Réchauffez-les légèrement pour retrouver leur texture.
- Variantes : Remplacez la noix de coco par des amandes effilées ou utilisez du chocolat noir pour une version moins sucrée.
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