Cheesecake Noisette & Nutella - (Sans Cuisson)
Plongez dans l'univers du cheesecake sans cuisson, où une base biscuitée aux noisettes croquante rencontre une crème au fromage fondante parfumée au Nutella. Ce dessert onctueux et riche en saveurs est simple à réaliser et fera sensation à toutes les occasions. Sa texture aérienne et son mariage parfait entre le croquant des noisettes et la douceur du chocolat-noisette en font un vrai délice gourmand. Après un repos au frais, il se révèle être un dessert d'une tenue parfaite, prêt à impressionner vos convives. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat impeccable.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Réduisez les biscuits en chapelure fine. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange sableux. Incorporez les noisettes concassées. Tassez fermement au fond d'un moule à charnière chemisé. Réfrigérez 30 min.
- 2
Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème ramolli avec le sucre glace jusqu'à lisse. Ajoutez la pâte à tartiner et la poudre de noisettes. Fouettez jusqu'à homogénéité.
- 3
Pour la stabilisation (facultatif) : hydratez la gélatine dans l'eau froide 5 min. Égouttez et faites-la fondre dans 3 c.à.s de crème chaude. Incorporez à la préparation au fromage en fouettant. (Pour l'agar-agar, faites-le fondre dans 4 c.à.s de crème, portez à ébullition 30 sec, puis incorporez).
- 4
Montez le reste de la crème froide en chantilly ferme. Incorporez-la délicatement à la préparation au fromage à l'aide d'une spatule, en soulevant pour préserver la légèreté.
- 5
Versez la garniture sur la base réfrigérée. Lissez la surface. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez au moins 6 heures, idéalement une nuit.
- 6
Pour démouler, passez un couteau fin et chaud le long du bord. Ouvrez le moule. Décorez avec des filets de pâte à tartiner réchauffée, des noisettes torréfiées, des copeaux de chocolat et une pincée de cacao.
- Température : Le fromage à la crème doit être à température ambiante pour éviter les grumeaux.
- Chantilly : La crème et les ustensiles doivent être bien froids pour une montée ferme.
- Tassage : Une base bien tassée garantit qu'elle ne s'émiettera pas à la découpe.
- Démoulage : Un torchon chaud enroulé autour du moule facilite un démoulage net.
- Service : Accompagnez d'une quenelle de crème fouettée, d'une boule de glace à la vanille, d'un expresso ou d'un verre de lait frais.
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