Croque-Madame Facile & Rapide
Plongez dans l'authenticité de la cuisine française avec ce Croque-Madame revisité, un classique des bistrots parisiens qui allie simplicité et gourmandise. Le pain de mie croustillant, le jambon fondant et la béchamel onctueuse se marient parfaitement sous un œuf au plat au jaune coulant. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un plat complet et savoureux. La préparation de la béchamel maison apporte une touche d'authenticité, tandis que la cuisson au four garantit un résultat doré et croustillant. Un plat réconfortant qui ravira vos convives pour un brunch élégant ou un dîner improvisé.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez la béchamel : faites fondre 20g de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez 2 minutes pour obtenir un roux blanc. Versez le lait chaud progressivement en fouettant vivement. Laissez épaissir 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- 2
Montez les croques : préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Tartinez les 4 tranches de pain de mie avec la moitié de la béchamel. Sur 2 tranches, déposez 2 tranches de jambon chacune et saupoudrez de la moitié du gruyère. Refermez avec les tranches restantes (face béchamel vers l'intérieur).
- 3
Cuisson au four : nappez le dessus des croques avec le reste de béchamel et saupoudrez du gruyère restant. Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 4
Cuisson des œufs : pendant ce temps, faites fondre du beurre dans une poêle et cassez-y les œufs. Salez, poivrez et faites cuire 2-3 minutes à feu doux en gardant les jaunes coulants.
- 5
Dressage : déposez délicatement un œuf au plat sur chaque croque-monsieur sorti du four. Servez immédiatement.
- Pain : Utilisez du pain de mie brioché pour plus de moelleux
- Fromage : Le comté ou l'emmental peuvent remplacer le gruyère
- Béchamel : Préparez-la à l'avance pour gagner du temps
- Cuisson œufs : Couvrez la poêle pour une cuisson parfaite du blanc
- Service : Accompagnez d'une salade verte à la vinaigrette légère et de cornichons. Un verre de vin blanc sec ou de cidre brut s'accordera parfaitement.
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