Madeleines au Jambon et au Fromage
Ces madeleines salées au jambon et au fromage sont une version savoureuse du classique sucré. Parfaites pour l'apéritif ou un encas, elles séduiront vos invités par leur texture moelleuse et leur goût irrésistible. La préparation est simple : mélangez les œufs, le lait et le beurre, ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le gruyère râpé et les dés de jambon. Cuisez 15 à 20 minutes à 180°C pour obtenir des madeleines dorées. Simple et rapide à préparer, cette recette économique deviendra un incontournable de vos buffets et pique-niques.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 2
Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 3
Incorporez le gruyère râpé, les dés de jambon et l'ail haché si vous le souhaitez. Mélangez délicatement.
- 4
Remplissez aux 3/4 des moules à madeleines préalablement beurrés. Enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 5
Démoulez et laissez tiédir sur une grille avant de déguster.
- Repos bénéfique : La pâte reposée 30 minutes au frais donne des madeleines plus gonflées.
- Variations : Remplacez le jambon par du chorizo ou des légumes grillés.
- Cuisson parfaite : Préchauffez les moules pour des bords plus croustillants.
- Conservation : Se gardent 3 jours dans une boîte hermétique.
- Suggestions de dégustation : Dégustez-les tièdes avec une salade verte ou une soupe, ou servez-les en apéritif dinatoire.
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