Madeleines Salées aux Tomates Séchées et Basilic
Ces madeleines salées, parfumées aux tomates séchées et au basilic frais, sont une invitation à la gourmandise. Idéales pour un apéritif original ou pour accompagner une soupe, elles séduiront vos convives par leur moelleux et leurs saveurs ensoleillées. La préparation est rapide et simple, mariant des ingrédients courants pour un résultat élégant. Avec une cuisson en moins de 15 minutes, vous obtenez de délicieuses bouchées à déguster tièdes. Une recette simple qui transforme des ingrédients du quotidien en une délicieuse surprise salée. Ces madeleines se conservent bien et sont encore meilleures tièdes, offrant une touche de raffinement à vos repas.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le tiédir.
- 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait jusqu'à homogénéité.
- 3
Ajoutez la farine, la levure, le parmesan, sel et poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 4
Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux et le basilic ciselé.
- 5
Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez bien.
- 6
Remplissez aux 2/3 des moules à madeleines beurrés. Enfournez à 180°C pendant 12-15 minutes.
- 7
Démoulez et laissez tiédir sur une grille.
- Repos essentiel : 30 minutes au réfrigérateur pour une texture plus moelleuse.
- Choc thermique : Réfrigérer les moules remplis 10 minutes avant cuisson pour la bosse caractéristique.
- Variation fromagère : Remplacez le parmesan par du comté pour plus de douceur.
- Conservation : 3 jours dans une boîte hermétique.
- Ces madeleines se dégustent tièdes, accompagnées d'un vin blanc sec ou d'un apéritif. Elles sont également délicieuses avec une soupe ou une salade.
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