Orzo Tomate & Champignons au Parmesan : Rapide et Savoureux
Découvrez cette délicieuse recette d'orzo aux champignons et à la tomate, enrichie de parmesan fondant. Un plat rapide et savoureux, parfait pour un dîner en semaine qui réchauffe les cœurs et régale les papilles. L'orzo, ces petites pâtes en forme de grains de riz, se marie à merveille avec des champignons de Paris dorés à la poêle et une sauce tomate onctueuse. Le parmesan râpé vient lier l'ensemble et apporter une touche de crémeux irrésistible. Préparée en à peine 25 minutes, cette recette est idéale pour deux personnes et ne nécessite que des ingrédients simples. Suivez nos étapes pour un résultat garanti : des champignons bien sautés, une sauce réduite et des pâtes al dente. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez un plat complet et gourmand, idéal pour partager un moment convivial. L'association des champignons sautés, de la sauce tomate et du fromage crémeux fait de cette recette un incontournable de la cuisine simple et efficace.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Nettoyez les champignons rapidement sous l'eau froide ou avec un chiffon humide. Coupez-les en lamelles épaisses pour qu'ils restent fondants après cuisson.
- 2
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et poivrez légèrement.
- 3
Versez les tomates concassées sur les champignons, mélangez doucement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour concentrer les saveurs. Remuez de temps en temps pour éviter que la sauce n'accroche.
- 4
Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau bouillante salée à ébullition. Faites cuire l'orzo selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 à 10 minutes). Égouttez-le en conservant une petite louche d'eau de cuisson pour ajuster la texture du plat.
- 5
Ajoutez l'orzo cuit directement dans la poêle avec la sauce tomate et les champignons. Mélangez bien et incorporez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une texture crémeuse et bien liée.
- 6
Hors du feu, ajoutez 40 g de parmesan râpé et mélangez pour que le fromage fonde légèrement et enrobe les pâtes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- 7
Parsemez de basilic frais ciselé et ajoutez un peu de parmesan râpé supplémentaire pour une présentation appétissante. Servez immédiatement pour profiter des saveurs chaudes et crémeuses.
- Utilisez des champignons déjà émincés pour gagner du temps sans compromettre le goût.
- Remplacez le parmesan par du pecorino pour une saveur plus intense et caractéristique.
- Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez progressivement un peu d'eau de cuisson des pâtes pour maintenir une texture crémeuse et onctueuse.
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