Spaghetti Bolognaise Maison : La Recette Inratable
Plongez dans l'authenticité italienne avec cette recette de spaghetti bolognaise maison. Une sauce riche et parfumée, mijotée lentement, enveloppe parfaitement des pâtes al dente. Un classique réconfortant qui fait toujours l'unanimité pour un dîner convivial. Suivez nos astuces pour une sauce encore meilleure préparée à l'avance.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon et faites-le suer 5 min. Incorporez l'ail haché et faites revenir 30 secondes.
- 2
Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le et faites-le dorer uniformément. Versez les tomates concassées, salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux 30 min, en remuant de temps en temps.
- 3
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuisez les spaghetti al dente selon le temps indiqué. Égouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- 4
Ajoutez les spaghetti égouttés à la sauce. Mélangez délicatement 1 à 2 min à feu doux, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour une texture onctueuse.
- 5
Servez immédiatement, parsemez de parmesan râpé et décorez avec des feuilles de basilic frais.
- Préparez la sauce la veille : les saveurs se développeront encore plus et vous gagnerez du temps le jour J.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du haché végétal ou un mélange de lentilles et champignons.
- Laissez la sauce mijoter sans couvercle en fin de cuisson pour une texture bien nappante et concentrée.
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