Recette de Pain aux Flocons d’Avoine et Yaourt Grec – Sans Farine
Découvrez ce pain sain et moelleux à base de flocons d'avoine et de yaourt grec, sans farine, sucre ajouté ni gluten. Idéal pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation légère, cette recette très facile se prépare en 10 minutes et cuit en moins d'une heure. Personnalisable à l'infini avec des graines ou des épices, il séduira toute la famille par sa simplicité et son goût délicat.
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Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la levure chimique et une pincée de sel.
- 2
Ajoutez les œufs, le yaourt grec et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez des graines si vous le souhaitez.
- 3
Préchauffez le four à 180°C (360°F). Beurrez ou huilez un moule à cake, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- 4
Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et saupoudrez généreusement de graines au choix.
- 5
Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- 6
Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille. Dégustez tiède ou à température ambiante.
- Pour un pain encore plus nutritif, ajoutez des graines de chia ou des noix hachées dans la pâte. Les épices comme la cannelle ou le curcuma parfument agréablement.
- Version vegan : remplacez les œufs par 1 c.à.s de graines de lin moulues mélangées à 3 c.à.s d'eau (repos 5 min). Utilisez un yaourt végétal.
- Version salée : omettez toute trace de sucre et ajoutez des herbes séchées (thym, romarin) ou du fromage râpé.
- Si le dessus dore trop vite, couvrez-le de papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
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