Pain Effiloché Fromage & Beurre d’Ail
Découvrez le pain ultime à partager pour vos moments conviviaux ! Une simple boule de pain se transforme en une merveille gourmande grâce à un beurre à l'ail parfumé et à une abondance de mozzarella filante. La cuisson en deux temps garantit une croûte croustillante et un cœur fondant à souhait. Simple, économique et toujours spectaculaire, cette recette fera le bonheur de tous, que ce soit pour l'apéritif ou pour accompagner un plat. Nul besoin d'être un chef pour réussir ce pain irrésistible qui promet des moments de pur partage. Suivez nos astuces pour un résultat parfait à chaque fois.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparez le pain : Placez le pain sur une planche. À l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, pratiquez des entailles profondes en quadrillage, d'abord dans un sens, puis à 90°, sans couper le fond. Écartez délicatement chaque carré pour créer des poches.
- 2
Préparez le beurre d'ail : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'ail haché et laissez infuser 2-3 min sans coloration. Hors du feu, incorporez le persil, le sel, le poivre et les flocons de piment (si utilisé).
- 3
Garnissez le pain : Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Placez un ramequin d'eau au fond du four. Imbibez toutes les fentes du pain avec le beurre d'ail chaud. Insérez généreusement la mozzarella râpée dans chaque fente.
- 4
Faites cuire : Enveloppez complètement le pain dans du papier aluminium. Enfournez 15 min. Retirez l'aluminium, augmentez la température à 200°C (ou activez le grill) et poursuivez la cuisson 5-8 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et la croûte dorée.
- 5
Servez : Sortez le pain du four. Laissez reposer 2 min. Servez immédiatement sur une planche et invitez vos convives à détacher des morceaux.
- Choisissez un pain rustique à croûte épaisse et mie aérée pour de meilleurs résultats.
- Utilisez du beurre d'ail encore chaud pour mieux imbiber le pain et amorcer la fonte du fromage.
- Privilégiez une mozzarella sèche (type pizza) et râpez-la vous-même pour un effet filant optimal.
- Le ramequin d'eau au fond du four crée de la vapeur pour un intérieur moelleux.
- Servez immédiatement pour profiter du fromage bien coulant.
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