Plongez dans l'univers des saveurs rustiques avec ces délicieuses pommes de terre farcies ! Une base croustillante de pommes de terre râpées enveloppe généreusement une garniture savoureuse au poulet et aux champignons parfumés au curry. Ce plat réconfortant allie parfaitement textures et arômes pour un repas convivial qui ravira petits et grands. Simple à réaliser mais impressionnant à servir, cette recette économique vous offrira un moment culinaire authentique et réconfortant.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Préparation de la base : Épluchez et râpez finement les pommes de terre et la carotte. Pressez-les dans un torchon pour éliminer l'excès d'humidité. Dans un saladier, mélangez-les avec l'œuf, la farine, du sel et du poivre.
- 2
Cuisson de la garniture : Coupez le poulet en petits dés. Émincez les champignons et les oignons. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le poulet et faites-le dorer. Incorporez les champignons, l'ail haché et le curry. Versez la crème et laissez mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que la garniture épaississe.
- 3
Assemblage : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four huilé, étalez la moitié du mélange de pommes de terre. Répartissez la garniture en laissant 2 cm sur les bords. Recouvrez avec le reste de pommes de terre. Parsemez de mozzarella râpée.
- 4
Cuisson : Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Parsemez d'oignons verts ciselés avant de servir.
- Égouttage : Essorez bien les pommes de terre pour une texture croustillante
- Garniture : Laissez refroidir légèrement avant l'assemblage pour éviter de ramollir la base
- Fromage : Remplacez la mozzarella par du fromage râpé pour plus de gratiné
- Viande : Utilisez des restes de poulet cuit pour gagner du temps
- Service : Accompagnez d'une salade verte et de cornichons pour une touche acidulée
- Conservation : Se conserve 2 jours au réfrigérateur, se réchauffe 10 min au four à 180°C
