Découvrez la recette ultime de pâte à crêpes qui fera le bonheur de toute la famille ! Cette préparation légère et parfumée à la vanille garantit des crêpes moelleuses et dorées à souhait. Simple et rapide à réaliser, elle convient parfaitement aux débutants comme aux experts culinaires. La recette commence par fouetter les œufs avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. On incorpore ensuite la farine tamisée progressivement pour éviter les grumeaux, puis on ajoute le lait en deux temps pour obtenir une pâte lisse. Le beurre fondu refroidi vient enrichir la préparation avant un repos essentiel de 30 minutes. Avec cette recette infaillible, vous maîtriserez l'art de la crêpe parfaite et créerez des moments gourmands inoubliables.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- 2
Ajoutez la farine tamisée progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- 3
Versez la moitié du lait en fouettant, puis incorporez le reste jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- 4
Incorporez le beurre fondu refroidi et mélangez bien.
- 5
Couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
- 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte, répartissez-la uniformément et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Pâte sans grumeaux : Utilisez un fouet et incorporez les ingrédients liquides progressivement.
- Repos essentiel : Il permet à l'amidon de gonfler et rend les crêpes plus tendres.
- Cuisson parfaite : La première crêpe est souvent moins réussie, c'est normal !
- Conservation : La pâte se garde 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
