Samossas de Noël au Fromage de Chèvre, Miel & Noix
Ces samossas de fête marient avec élégance le caractère du fromage de chèvre, la douceur du miel et le croquant des noix toastées. Une entrée végétarienne raffinée, croustillante à souhait, parfaite pour les repas festifs. Simple et rapide à préparer, elle émerveillera vos convives par ses saveurs équilibrées et son aspect doré.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez une plaque avec du papier cuisson. Toastez les noix 3-4 min au four, laissez refroidir et concassez-les grossièrement.
- 2
Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Incorporez le miel, puis les noix, le persil, le sel, le poivre et le piment d'Espelette (si utilisé). Mélangez pour obtenir une farce crémeuse.
- 3
Découpez chaque feuille de brick en deux dans la longueur pour avoir 8 bandes. Badigeonnez chaque bande légèrement d'huile d'olive sur les deux faces.
- 4
Déposez une cuillère à soupe de farce à une extrémité d'une bande. Pliez en triangle en repliant le coin sur la farce, puis continuez à plier le triangle sur lui-même tout le long de la bande.
- 5
Scellez l'extrémité avec un peu de jaune d'œuf battu. Déposez sur la plaque, jointure en dessous. Répétez pour les autres bandes.
- 6
Badigeonnez le dessus de chaque samossa avec le jaune d'œuf battu. Enfournez à mi-hauteur pour 12 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- 7
Laissez tiédir 3-4 minutes avant de servir. Accompagnez d'une salade de mâche ou d'un coulis de betterave.
- Laissez le fromage de chèvre à température ambiante pour qu'il soit plus facile à travailler et à mélanger.
- Pour une farce plus ferme, égouttez brièvement un fromage très liquide dans un tamis. Une farce trop molle rend le pliage difficile.
- Le pliage doit être bien serré pour que les samossas gardent leur forme et que la farce ne s'échappe pas à la cuisson.
- Toaster les noix libère leurs huiles et intensifie considérablement leur arôme. Ne négligez pas cette étape simple.
- Ces samossas se congèlent très bien avant cuisson. Disposez-les espacés sur une plaque, congeler, puis mettez-les dans un sac. Cuisez-les congelés en ajoutant quelques minutes de cuisson.
Rejoignez la communauté Cuisine Délice !
Rejoignez Cuisine Délice sur Facebook, Instagram et YouTube pour découvrir nos vidéos gourmandes, nos astuces cuisine et plein d'autres recettes en images qui vous mettront l'eau à la bouche !
Recettes Similaires
Découvrez notre recette de nouilles miso aux champignons et épinards. Un plat japonais végétarien facile à préparer en 30 minutes, riche en umami et parfait pour un repas sain et réconfortant.
Découvrez notre recette de quiche lorraine sans pâte, ultra-moelleuse et économique. Préparation en 15 min, cuisson 45 min. Parfaite pour un repas familial rapide et savoureux avec bacon, jambon et fromages fondants.
Recette facile de pâtes au steak et poivrons grésillants. Plat rapide en 30 minutes, équilibré et savoureux. Parfait pour un dîner en semaine avec des saveurs inspirées des cuisines du monde.