Saumon Grillé au Citron, à l'Ail et aux Herbes
Découvrez un plat raffiné et sain, alliant la texture parfaite d'un saumon grillé à une marinade acidulée et aromatique. Cette recette est un classique indémodable pour un dîner rapide et élégant. Sa simplicité de préparation n'a d'égal que la richesse de ses saveurs.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Sortez les pavés de saumon du réfrigérateur 10 minutes avant la préparation pour une cuisson homogène.
- 2
Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché et les herbes. Salez et poivrez généreusement.
- 3
Déposez les pavés dans un plat, versez la marinade et massez pour bien enrober. Laissez mariner 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
- 4
Faites chauffer une poêle grill, une plancha ou un barbecue à feu moyen. Cuisez le saumon côté peau en premier pendant 4-5 minutes sans le déplacer.
- 5
Retournez délicatement et poursuivez la cuisson 3-4 minutes. Le saumon est cuit lorsque la chair est opaque et se détache facilement.
- 6
Servez immédiatement avec un filet de citron frais et des rondelles. Accompagnez de légumes grillés, de riz ou d'une salade.
- Pour une peau ultra-croustillante, assurez-vous que la poêle est très chaude et ne retournez le saumon qu'une seule fois.
- Variante aromatique : Ajoutez une pincée de paprika doux ou de curry à la marinade pour une note épicée.
- Accompagnements suggérés : Asperges grillées, pommes de terre rôties ou purée de patate douce.
- Conservation : À consommer dans les 1-2 jours, réchauffez doucement à la poêle pour préserver la texture.
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