Terrine de Saumon & Herbes Citronnées
Cette terrine de saumon frais et fumé, mariée aux herbes et au citron, est un classique raffiné qui séduira vos convives. Facile à réaliser, elle s'apprécie pour sa fraîcheur et son élégance, faisant d'elle l'entrée parfaite pour une occasion spéciale ou un apéritif chic. Préparée à l'avance, elle vous libère du stress du jour J. Laissez-la prendre au froid pour une texture parfaite et servez-la bien fraîche pour une explosion de saveurs délicates.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparer le saumon : Couper le saumon frais en petits morceaux, puis le mixer grossièrement. Couper le saumon fumé en petits dés.
- 2
Mélanger l'appareil : Dans un bol, mélanger les deux saumons, la crème, les œufs, l'échalote, le zeste et un filet de jus de citron, les herbes ciselées. Saler légèrement et poivrer généreusement.
- 3
Cuisson : Préchauffer le four à 160°C. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser la préparation et lisser. Cuire au bain-marie pendant 40-50 min. Laisser refroidir.
- 4
Finition et service : Réfrigérer au moins 4h (idéalement une nuit). Démouler, parsemer de baies roses si désiré, et couper en tranches. Servir froid avec une sauce à la crème ou mayonnaise citronnée, et des toasts.
- Pour un effet visuel, intercalez une fine couche de saumon fumé au centre de la terrine avant cuisson.
- Remplacez l'aneth par de la coriandre ou du basilic pour varier les saveurs.
- Ajoutez une couche de fromage frais type Philadelphia pour une texture plus onctueuse.
Rejoignez la communauté Cuisine Délice !
Rejoignez Cuisine Délice sur Facebook, Instagram et YouTube pour découvrir nos vidéos gourmandes, nos astuces cuisine et plein d'autres recettes en images qui vous mettront l'eau à la bouche !
Recettes Similaires
Recette facile de pommes de terre farcies au saumon fumé et aneth. Entrée raffinée pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min. Parfait pour dîners élégants ou repas légers.
Découvrez notre recette de tartare de saumon et mangue ultra délicieux. Une entrée fraîche et colorée, parfaite pour un apéritif chic. Préparation en 15 minutes seulement !
Mini quiches au fromage et ciboulette : recette facile pour apéritif. Pâte croustillante, garniture crémeuse. Préparation 20 min, cuisson 25 min. Idéal débutant.