Tortilla Épaisse Pommes de Terre, Chorizo & Aneth

Plongez au cœur de la cuisine espagnole avec cette tortilla épaisse et moelleuse, une version généreuse de la classique tortilla de patatas enrichie de chorizo relevé et d'aneth frais. Cette recette allie la douceur des pommes de terre confites à la saveur fumée du chorizo et à la touche anisée de l'aneth pour un résultat rustique et réconfortant. Suivez nos étapes détaillées pour réussir une tortilla au cœur fondant et à la texture parfaite. Nous vous guidons pas à pas, de la découpe précise des pommes de terre à la cuisson lente et contrôlée, en passant par la saisie du chorizo et l'incorporation des herbes. Nos astuces vous aideront à obtenir des rondelles de pommes de terre régulières et une cuisson homogène, clé d'un intérieur moelleux. N'oubliez pas de laisser reposer la tortilla avant de la découper pour préserver toute sa tendreté. Cette tortilla se déguste tiède ou froide, en plat principal accompagné d'une salade, ou en part pour un pique-nique. Elle se conserve deux jours au réfrigérateur et se décline en de nombreuses variantes, végétarienne ou au fromage. Une recette économique, rapide et toujours appréciée !