Ailes de Poulet Grillées Péruviennes avec Plantains Frits
Découvrez cette explosion de saveurs péruviennes qui vous transportera directement à Lima ! Ces ailes de poulet marinées aux épices traditionnelles et grillées à la perfection s'accompagnent de plantains frits croustillants et d'une salsa fraîche. Un plat authentique qui séduira tous les palais avec ses arômes envoûtants et son équilibre parfait entre douceur et épices. Une véritable expérience culinaire qui rend hommage à la riche tradition du "pollo a la brasa" péruvien.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le piment de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- 2
Préchauffez votre barbecue ou four à 200°C. Grillez les ailes pendant 25-30 minutes au barbecue ou 30-35 minutes au four, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- 3
Épluchez les plantains et coupez-les en tranches de 1 cm. Faites frire dans l'huile à 180°C pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez et salez.
- 4
Dans un bol, mélangez les tomates hachées, l'oignon rouge, le poivron vert, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
- 5
Disposez les ailes grillées sur un plat, ajoutez les plantains frits à côté. Garnissez avec laitue, carottes râpées, tranches de tomate et oignons rouges. Servez la salsa à part.
- Ajoutez une pincée de sucre à la salsa pour équilibrer l'acidité des tomates et rehausser les saveurs.
- Pour une version plus saine, cuisez les plantains au four à 200°C pendant 20-25 minutes au lieu de les frire.
- Servez ce plat chaud accompagné d'une limonade fraîche ou d'une bière locale pour une expérience authentique péruvienne.
Rejoignez la communauté Cuisine Délice !
Rejoignez Cuisine Délice sur Facebook, Instagram et YouTube pour découvrir nos vidéos gourmandes, nos astuces cuisine et plein d'autres recettes en images qui vous mettront l'eau à la bouche !
Recettes Similaires
Recette facile de courge butternut rôtie farcie aux épinards, bacon et fromage. Plat principal économique et réconfortant parfait pour l'automne. Préparation en 20 min, cuisson 60 min.
Recette facile de pommes de terre farcies au saumon fumé et aneth. Entrée raffinée pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min. Parfait pour dîners élégants ou repas légers.
Découvrez notre recette de salade de burrata, tomates cerises et pesto. Une entrée fraîche et gourmande, prête en 10 minutes. Conseils de dressage et variantes.