Tarte Brocoli Roquefort Simple & Facile
Découvrez une tarte savoureuse qui marie avec brio le brocoli frais et le roquefort corsé. Cette alliance audacieuse, enrobée d'un appareil crémeux et servie dans une pâte brisée dorée, offre un équilibre parfait entre force et douceur. Une recette simple à réaliser qui impressionnera vos convives par son élégance rustique et ses saveurs prononcées. Parfaite pour un dîner en famille ou un repas festif, elle se décline selon vos envies. Laissez-vous séduire par ce mariage gourmand et réconfortant.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Détachez le brocoli en fleurettes. Blanchissez-les 4-5 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez et rafraîchissez à l'eau froide. Épongez.
- 2
Dans une poêle, faites suer l'oignon émincé dans l'huile d'olive 8-10 min jusqu'à ce qu'il soit fondant. Réservez. Émiettez le Roquefort.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs. Incorporez la crème et le lait. Poivrez. Goûtez avant de saler.
- 4
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm. Piquez le fond. Précuisez 10 min à blanc (avec papier et billes).
- 5
Répartissez le brocoli et l'oignon sur la pâte. Parsemez de Roquefort. Versez l'appareil. Saupoudrez de noix.
- 6
Enfournez 10 min sur la grille du bas, puis 25-30 min au milieu jusqu'à ce que l'appareil soit pris et doré.
- 7
Laissez reposer 15 min avant de découper. Servez tiède.
- Pour un fond de tarte parfaitement croustillant, pré-cuisez la pâte à blanc. Blanchir le brocoli fixe sa couleur et évite qu'il ne rende trop d'eau.
- Sortez le Roquefort 20 min avant pour l'émietter facilement. Servez la tarte tiède avec une salade de roquette et une vinaigrette au vinaigre de noix.
- Variantes : ajoutez des lamelles de poire, des lardons grillés ou remplacez une partie du Roquefort par du chèvre.
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