Boulettes Apéritives Caramélisées au Miel, Parmesan & Pesto
Découvrez des boulettes apéritives d'exception, où la viande moelleuse rencontre la douceur caramélisée du miel, le parmesan fondant et l'explosion aromatique du pesto. Une recette simple et rapide pour épater vos invités. La préparation combine un mélange de viande hachée, d'œuf, de chapelure, d'ail et de parmesan. Après un façonnage en boulettes, elles sont saisies à la poêle, puis nappées de miel pour une caramélisation parfaite. La touche finale ? Un pesto vert généreux et un saupoudrage de parmesan qui fond délicatement. Ces boulettes gourmandes, alliant textures et saveurs, seront la star de votre apéritif ou buffet.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre. Incorporez ensuite 40g de parmesan râpé.
- 2
Huilez vos mains et façonnez des boulettes de la taille d'une noix.
- 3
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faites dorer les boulettes à feu moyen-vif pendant 6-8 minutes en les retournant.
- 4
Baissez le feu, ajoutez le miel et remuez pour caraméliser les boulettes pendant 1-2 minutes.
- 5
Hors du feu, déposez le pesto sur les boulettes, saupoudrez de parmesan supplémentaire et remuez délicatement.
- 6
Servez immédiatement avec les jus de cuisson et des feuilles de basilic.
- Pour des boulettes plus moelleuses, utilisez un mélange bœuf-porc. Le porc apporte de la saveur et de la tendreté.
- Mélangez la viande avec légèreté pour éviter des boulettes compactes.
- Surveillez la caramélisation du miel, il brûle vite. Si nécessaire, baissez le feu et ajoutez une cuillère d'eau.
- Utilisez un pesto de qualité, maison ou artisanal, pour une explosion de saveurs.
- Servez ces boulettes avec des baguettes grillées pour saucer et un vin fruité.
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