Boulettes de viande au fromage et sauce tomate
Découvrez ces délicieuses boulettes de viande qui cachent en leur cœur un fromage fondant, le tout nappé d'une sauce tomate maison généreusement aromatisée. Un plat familial qui combine parfaitement tendreté, saveur et convivialité. Ces boulettes savoureuses sont faciles à préparer et impressionneront vos invités avec leur cœur coulant au fromage. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat réconfortant ravira petits et grands.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation des boulettes : Râpez finement l'oignon et hachez l'ail. Dans un saladier, mélangez la viande, l'œuf, l'oignon, l'ail, la chapelure et le persil. Salez et poivrez. Formez des boulettes en insérant un cube de fromage au centre de chacune, en veillant à bien refermer la viande autour.
- 2
Dorure des boulettes : Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces à feu moyen 5-6 minutes. Réservez.
- 3
Réalisation de la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché 3-4 minutes. Ajoutez la purée de tomates, les herbes, le sucre, salez et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.
- 4
Mijotage final : Remettez les boulettes dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter 15-20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et le fromage fondu.
- Fromage : La mozzarella est idéale pour son effet filant
- Viande : Un mélange bœuf/porc pour plus de moelleux
- Cuisson : Ne percez pas les boulettes pour garder le fromage à l'intérieur
- Sauce : Ajoutez un peu de vin rouge pour plus de complexité
- Service : Parfait avec des pâtes, polenta ou pain rustique
- Conservation : 3 jours au frigo, se congèle bien
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