Bûche Glacée Vanille & Caramel Beurre Salé
Présentez une bûche glacée festive qui émerveillera vos convives ! Cette recette sans cuisson associe la douceur d'une glace vanille de qualité, l'onctuosité gourmande d'un caramel au beurre salé et le craquant irrésistible de sablés bretons émiettés. Simple et rapide à assembler, elle repose ensuite au congélateur pour une texture parfaite. Un dessert sophistiqué nécessitant très peu d'effort, idéal pour les repas de fête. Pour un résultat réussi, la clé est d'utiliser des ingrédients de qualité et de respecter le temps de congélation. Suivez nos astuces pour un démoulage sans accroc et une décoration élégante.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Tapissez un moule à cake de film alimentaire en le laissant dépasser. Placez-le 10 min au congélateur.
- 2
Émiettez les sablés bretons dans un sachet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 3
Détendre légèrement la glace vanille. Étalez la moitié dans le moule. Versez la moitié du caramel et saupoudrez la moitié des sablés.
- 4
Ajoutez le reste de glace, tassez. Terminez avec le reste de caramel et de sablés émiettés.
- 5
Couvrez de film, chassez l'air. Congelez au moins 6h. Démoulez et décorez avant de servir.
- La glace doit être malléable, pas fondue. Surveillez le ramollissement.
- Utilisez un caramel épais type "à tartiner" pour éviter qu'il ne gèle trop dur.
- Pour une congélation plus rapide, placez la bûche dans la zone la plus froide.
- Pour des tranches nettes, trempez la lame du couteau dans l'eau chaude avant de couper.
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