Cake Citron & Graines de Pavot
Découvrez ce cake au citron d'une tendreté exceptionnelle, sublimé par la texture croquante des graines de pavot. Une alliance parfaite entre l'acidité vive du citron et l'élégance des graines pour une expérience sensorielle raffinée. Simple à réaliser en seulement 15 minutes de préparation, ce dessert devient rapidement votre allié incontournable pour les goûters et les occasions spéciales. Sa texture moelleuse et son glaçage citronné en font un véritable délice qui séduira tous les palais.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Prélevez le zeste des citrons et pressez-en le jus. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- 2
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le jus de citron et les zestes, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement lisse.
- 3
Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et les graines de pavot.
- 4
Versez les ingrédients secs dans la préparation liquide. Ajoutez le lait et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
- 5
Transvasez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez à 170°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- 6
Laissez tiédir le cake pendant 10 minutes avant de le démouler, puis déposez-le sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
- 7
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance fluide mais épaisse. Nappez le cake refroidi avec ce glaçage et laissez-le figer à température ambiante.
- Pour renforcer le parfum du citron, ajoutez quelques gouttes d'extrait naturel de citron dans la pâte ou directement dans le glaçage.
- Remplacez les graines de pavot par des graines de chia pour apporter une texture plus croquante et bénéficier de leurs apports en fibres.
- Pour un cake encore plus aérien, placez un petit récipient d'eau dans le four durant la cuisson. La vapeur créée maintiendra l'humidité du cake.
- Ce cake se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
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