Cake moelleux au chocolat et aux noisettes
Découvrez ce cake au chocolat intense sublimé par la gourmandise des noisettes torréfiées. Une texture incroyablement moelleuse et fondante qui ravira les amateurs de douceurs cacaotées. Simple à préparer, ce gâteau sophistiqué deviendra votre référence pour toutes les occasions gourmandes. Suivez nos conseils pour un résultat parfait à chaque fois !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en dés au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et brillante.
- 2
Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement après chaque ajout pour émulsionner la préparation.
- 3
Incorporez le sucre roux et mélangez jusqu'à ce que la texture devienne homogène et légèrement brillante.
- 4
Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus du mélange. Incorporez délicatement à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 5
Ajoutez le lait et mélangez avec précaution pour obtenir une pâte souple et homogène.
- 6
Ajoutez la plupart des noisettes concassées en réservant une petite poignée pour la décoration finale.
- 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Parsemez le dessus avec le reste de noisettes. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
- 8
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir légèrement humide mais sans trace de pâte crue.
- 9
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler délicatement.
- Pour des pépites de chocolat fondantes, hachez grossièrement 50g de chocolat supplémentaire et incorporez-les à la pâte avec les noisettes.
- Remplacez les noisettes par des noix de pécan ou des amandes pour explorer de nouvelles harmonies de saveurs.
- Dès que le dessus est bien gonflé et craquelé, sortez le cake du four et laissez-le finir de cuire hors du moule avec la chaleur résiduelle pour préserver son moelleux.
- Enveloppé dans du film alimentaire, ce cake se conserve 4 à 5 jours à température ambiante.
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