Cake Salé Olives & Feta : L'Apéritif Méditerranéen
Plongez dans l'univers ensoleillé de la Méditerranée avec ce cake salé irrésistible ! La feta crémeuse et les olives fruitées se marient à merveille dans une pâte moelleuse parfumée aux herbes de Provence. Une recette simple qui évoque instantanément les saveurs du Sud et les doux moments de partage. Préparé en seulement 15 minutes et cuit en 40-45 minutes, ce cake économique nourrit 6 personnes et se conserve 4 jours au réfrigérateur. La technique du bol d'eau pendant la cuisson garantit un moelleux parfait, tandis que le séchage des olives préserve la texture idéale. Ce cake salé olives et feta est bien plus qu'une simple recette : c'est une invitation au voyage culinaire et à la convivialité. Sa simplicité de préparation et ses saveurs ensoleillées en font un incontournable pour toutes vos occasions festives.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un grand saladier, fouettez vigoureusement les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement. Ajoutez le lait et l'huile d'olive en fouettant continuellement pour émulsionner. Incorporez la farine et la levure tamisées en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 2
Coupez la feta en cubes de 1,5 cm. Égouttez et séchez légèrement les olives avec du papier absorbant. Ajoutez-les à la pâte avec les herbes de Provence, une pincée de sel (la feta est déjà salée) et du poivre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser la feta.
- 3
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 25 cm ou utilisez un moule chemisé. Versez la préparation et égalisez la surface. Placez un petit ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson pour maintenir l'humidité.
- 4
Enfournez 40-45 minutes jusqu'à ce que le cake soit bien doré et qu'un couteau planté au centre ressorte propre. Laissez tiédir 15 minutes avant de démouler sur une grille.
- Égouttage : Sécher les olives pour éviter une pâte trop humide
- Feta : Ne pas trop mélanger pour garder des morceaux distincts
- Cuisson : Le bol d'eau garantit un moelleux parfait
- Repos : Essentiel pour une découpe nette
- Servez ce cake tiède ou froid en tranches épaisses, accompagné d'une salade verte. Parfait pour l'apéritif, les pique-niques ou les buffets !
- Variantes : Provençale (tomates séchées, basilic), Piquante (piments, chorizo), Herbacée (ciboulette, estragon), Fromagère (feta et chèvre)
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