Cake Salé Saumon, Herbes & Fromage Fondant
Ce cake salé associe la tendreté du saumon à la douceur crémeuse du fromage frais et du fromage râpé, relevé par des herbes fraîches. Parfait pour un apéritif chic, un brunch ou un déjeuner rapide, il séduit par son moelleux et ses saveurs équilibrées.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un grand saladier, fouettez légèrement les œufs. Ajoutez le lait et l'huile d'olive, mélangez jusqu'à homogénéité.
- 2
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez.
- 3
Coupez le saumon en morceaux épais. Faites-le revenir rapidement dans une poêle sans matière grasse pour le raffermir légèrement. Réservez.
- 4
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit fondant et légèrement doré. Réservez.
- 5
Ajoutez à la pâte le saumon, l'oignon, le fromage râpé, le fromage frais, le persil et le thym. Mélangez délicatement.
- 6
Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson. Lissez la surface.
- 7
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Pour un cake plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de mascarpone à la pâte.
- Remplacez le saumon par de la truite fumée ou du thon pour varier les saveurs. Vous pouvez aussi utiliser du surimi.
- Essayez du chèvre frais ou du gorgonzola pour une version plus audacieuse.
- Servez tiède ou froid avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
- Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur, ou se congèle en tranches.
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