Cookies moelleux avoine-myrtilles
Plongez dans l'univers gourmand de ces délicieux cookies où la douceur des flocons d'avoine rencontre l'acidulé des myrtilles fraîches. Une recette simple et économique qui ravira petits et grands pour le goûter ou le petit-déjeuner. Ces cookies offrent un équilibre parfait entre moelleux et croustillant, avec une texture fondante qui fond littéralement en bouche. Les flocons d'avoine apportent une note saine et rassasiante, tandis que les myrtilles éclatent de fraîcheur à chaque bouchée. La vanille ajoute une touche de douceur parfumée qui complète harmonieusement l'ensemble. Avec seulement 15 minutes de préparation et des ingrédients accessibles, ces cookies deviendront rapidement vos alliés gourmands pour toutes les occasions. Leur conservation de 5 jours en fait également des compagnons parfaits pour la semaine. Essayez les variantes au chocolat ou aux noix pour encore plus de plaisir !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre au batteur ou à la spatule jusqu'à obtenir un mélange crémeux et légèrement blanchi. Ajoutez l'œuf battu et l'extrait de vanille, mélangez jusqu'à incorporation complète.
- 2
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange. Ajoutez les flocons d'avoine. Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à former une pâte homogène mais pas trop travaillée.
- 3
Lavez et séchez délicatement les myrtilles fraîches. Incorporez-les à la pâte en les enrobant doucement sans les écraser pour éviter que leur jus ne colore trop la pâte.
- 4
Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur 10-15 minutes. Cette étape permet au beurre de se raffermir et facilite le façonnage.
- 5
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de 40-45 g (environ 2 c. à soupe). Disposez-les sur une plaque avec du papier cuisson en les espaçant de 5 cm. Aplatissez légèrement avec la paume.
- 6
Enfournez 12-14 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore pâle et moelleux. Sortez du four même s'ils semblent sous-cuits.
- 7
Laissez reposer 2 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Beurre : Température ambiante mais non fondu
- Myrtilles : Fraîches ou surgelées (sans décongélation)
- Repos : Essentiel pour éviter l'étalement excessif
- Cuisson : Sortir les cookies quand ils sont encore mous au centre
- Variantes : Pépites de chocolat, noix de pécan, cannelle ou zeste de citron
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