Cookies Salés au Fromage, Bacon, Tomates Séchées & Noisettes
Découvrez une idée d'apéritif originale avec ces cookies salés gourmands ! Leur croquant extérieur et leur cœur moelleux, allié au mélange audacieux de parmesan, feta, bacon croustillant, tomates séchées et noisettes, crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette recette facile impressionnera vos convives par son élégance et son goût unique.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 4-5 minutes jusqu'à croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et laissez refroidir.
- 2
Coupez les tomates séchées en morceaux. Concassez grossièrement les noisettes et les noix de macadamia, en gardant quelques morceaux entiers pour la décoration.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le thym. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sabler du bout des doigts jusqu'à texture sableuse.
- 4
Ajoutez le parmesan râpé et 70g de feta émiettée. Mélangez pour bien répartir.
- 5
Incorporez les tomates séchées, le bacon cuit, les noisettes et les macadamias concassées. Mélangez délicatement.
- 6
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide.
- 7
Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- 8
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte d'environ 45g, espacez-les sur une plaque avec papier cuisson. Aplatissez légèrement et décorez avec la feta restante, des noisettes entières et des morceaux de tomates.
- 9
Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à dorés. Laissez tiédir 5 minutes avant de déplacer.
- Conservation : Gardez les cookies 2-3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les légèrement au four pour retrouver leur texture croustillante.
- Variantes : Remplacez le bacon par du chorizo ou le fromage par du cheddar. Essayez avec d'autres herbes comme le romarin.
- Pâte collante ? Placez-la 15 minutes au réfrigérateur avant de façonner pour une manipulation plus facile.
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