Cookies Salés au Fromage et Fruits Secs
Ces cookies salés marient avec génie le crémeux du fromage et la douceur des fruits secs pour une expérience apéritive unique. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ils sont parfaits pour surprendre vos invités. Une recette simple et rapide qui devient vite incontournable.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Coupez les abricots secs en petits dés pour une répartition uniforme dans la pâte. Réservez.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et sablez du bout des doigts pour obtenir une texture granuleuse.
- 3
Incorporez le fromage râpé, les raisins secs, les dés d'abricots et les herbes ciselées. Mélangez bien.
- 4
Ajoutez l'œuf, le lait, le sel et le poivre. Mélangez juste assez pour former une pâte homogène sans trop la travailler.
- 5
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte, déposez-les sur une plaque avec du papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
- 6
Enfournez 15 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Laissez refroidir 5 min sur la plaque avant de servir.
- Servez tièdes ou à température ambiante avec un verre de vin blanc sec ou un cocktail frais.
- Pour une pâte moins collante, réfrigérez-la 10 min avant de former les boules.
- Conservez jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez légèrement au four pour retrouver le croustillant.
- Variantes : remplacez le fromage par du parmesan, les fruits secs par des cranberries ou ajoutez une pincée de curry.
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