Cookies Salés aux Olives Noires & Romarin
Découvrez des cookies salés d'une élégance rare, parfaits pour sublimer vos apéritifs. L'association audacieuse des olives noires, du romarin frais et du parmesan crée une explosion de saveurs en bouche. Simple à réaliser, cette recette sophistiquée séduira vos convives et transformera vos moments de partage en expériences gustatives mémorables. Suivez nos étapes pour obtenir des cookies dorés à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, et découvrez nos astuces pour les réussir à chaque fois.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un saladier, écrasez le beurre mou jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- 2
Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien.
- 3
Ajoutez l'œuf entier et mélangez soigneusement pour l'intégrer.
- 4
Effeuillez et hachez finement le romarin. Ciselez la ciboulette.
- 5
Coupez les olives noires en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte avec les herbes et mélangez.
- 6
Incorporez la farine, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau froide.
- 7
Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- 8
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Formez des boules de 30-40g, aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une plaque avec du papier cuisson.
- 9
Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez reposer 5 minutes avant de transférer sur une grille.
- Servez tièdes ou à température ambiante pour des arômes optimaux. Idéal avec un vin blanc sec ou une bière artisanale.
- Conservation : 2-3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez légèrement au four pour retrouver le croustillant.
- Variantes : Remplacez le romarin par du thym, les olives noires par des vertes, ou ajoutez des pignons de pin.
- Pour une pâte plus facile à manipuler, réfrigérez-la 15 minutes avant de façonner si elle colle.
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