Cookies Salés Jambon-Fromage Fondant
Ces cookies salés au jambon et fromage fondant sont une idée originale pour l'apéritif ou une collation. Faciles et rapides à préparer, ils combleront les amateurs de saveurs gourmandes. Servis chauds, ces cookies moelleux et croustillants à la fois seront le clou de votre prochaine réception. N'hésitez pas à les customiser avec vos herbes et fromages préférés !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur statique). Chemisez une plaque de cuisson avec du papier cuisson.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le romarin.
- 3
Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Écrasez du bout des doigts avec la farine pour obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux.
- 4
Incorporez l'emmental râpé et mélangez bien.
- 5
Dans un bol, fouettez l'œuf avec le lait. Versez ce mélange dans le saladier.
- 6
Mélangez d'abord à la cuillère, puis terminez à la main pour obtenir une pâte souple. Si collante, c'est normal. Placez la pâte au réfrigérateur 10 minutes.
- 7
Divisez la pâte en 8 boules égales. Aplatissez chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 8
Sur 4 disques, déposez ½ tranche de jambon pliée et 25g de mozzarella au centre. Repliez le jambon pour bien enfermer le fromage.
- 9
Posez un deuxième disque sur chaque garniture. Pincez bien les bords tout autour pour sceller. Roulez légèrement entre les mains.
- 10
Déposez les cookies sur la plaque. Parsemez d'un peu de romarin et d'une pincée d'emmental râpé.
- 11
Enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez reposer 3 minutes avant de déplacer.
- Servez chauds ou tièdes pour profiter pleinement de la texture fondante. Accompagnez d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt pour un repas complet.
- Conservation : Les cookies se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les au four pour retrouver leur texture optimale.
- Scellement parfait : Pincez bien les bords pour éviter que le fromage ne s'échappe pendant la cuisson.
- Répartition homogène : Utilisez une balance pour diviser la pâte en portions égales et obtenir des cookies uniformes.
- Variantes : Remplacez le jambon par de la dinde, testez d'autres fromages (cheddar, comté) ou omettez la viande pour une version végétarienne avec des légumes grillés.
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