Crêpes salées aux champignons, herbes et fromage fondu
Découvrez ces délicieuses crêpes garnies d'une préparation savoureuse aux champignons et aux herbes fraîches, le tout gratiné sous une couche de fromage fondant. Un plat raffiné et réconfortant, parfait pour une occasion spéciale ou un repas gastronomique maison ! La pâte à crêpes parfumée aux herbes fraîches enveloppe une garniture crémeuse aux champignons de Paris, relevée d'ail et d'oignon. Après un repos essentiel pour une texture moelleuse, les crêpes sont garnies, repliées et gratinées au fromage pour un résultat doré et fondant. Ce plat élégant se marie parfaitement avec une salade mesclun et un vin blanc sec. Une recette qui transforme des ingrédients simples en un véritable festin gastronomique !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Formez un puits et ajoutez les œufs. Versez le lait progressivement en fouettant. Incorporez l'huile et les herbes. Laissez reposer 30 minutes.
- 2
Faites chauffer une poêle huilée. Versez une louche de pâte et étalez-la. Cuisez 1-2 minutes par côté. Répétez pour les 4 crêpes.
- 3
Émincez finement les champignons. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon haché 3 minutes. Ajoutez les champignons et l'ail. Cuisez 8-10 minutes jusqu'à évaporation du jus. Hors du feu, ajoutez la crème et les herbes.
- 4
Déposez la garniture sur chaque crêpe. Repliez en deux. Parsemez de fromage et passez sous le grill 3-4 minutes.
- 5
Décorer de persil frais et servir immédiatement.
- Repos : Essentiel pour des crêpes moelleuses
- Champignons : Bien les faire dorer pour développer leurs saveurs
- Fromage : Un mélange comté-gruyère pour plus de caractère
- Cuisson : Surveillez sous le grill pour ne pas brûler
- Servez avec une salade mesclun à la vinaigrette au vinaigre de xérès. Accompagnez d'un vin blanc sec.
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