Frites de Pommes de Terre en Rondelles Croustillantes au Parmesan
Découvrez une version originale et gourmande des frites classiques ! Ces rondelles de pommes de terre, enrobées de parmesan et dorées au four, offrent une texture parfaitement croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Idéales pour un apéritir convivial ou un accompagnement original, elles séduiront tous les palais grâce à leur simplicité et leur saveur irrésistible. Essayez cette recette facile et économique pour une touche d'originalité à votre table.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Lavez les pommes de terre sans les éplucher, séchez-les bien. Coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- 2
Dans un saladier, mélangez les rondelles avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pour bien les enrober.
- 3
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez délicatement pour qu'il adhère aux rondelles.
- 4
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les rondelles en une seule couche sur une plaque avec du papier cuisson.
- 5
Enfournez 35-40 min. Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Option gril 3-5 min pour plus de croustillant.
- 6
À la sortie du four, parsemez de persil ciselé. Laissez reposer 2 min avant de servir.
- Pour des rondelles parfaitement régulières, utilisez une mandoline. Essuyez bien les pommes de terre après lavage pour garantir le croustillant.
- Servez avec des sauces : mayonnaise maison, sauce yaourt ou fromage blanc. Présentez-les dans un cornet en papier pour un effet apéritif.
- Variantes : essayez avec d'autres fromages (comté, pecorino), ajoutez des herbes (thym, romarin) ou une touche d'épices (paprika, curry).
- Conservation : meilleures dégustées immédiatement. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant.
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