Plongez dans l'univers gourmand de ces cupcakes moelleux qui marient harmonieusement la douceur vanillée à l'éclat fruité des raisins secs. Une recette simple et rapide qui transforme votre cuisine en une véritable pâtisserie maison. Ces délicieux cupcakes offrent une texture incroyablement légère et aérienne, parfaite pour un goûter réconfortant ou un moment de douceur en famille. La préparation minutieuse des raisins secs, réhydratés pour révéler toute leur saveur, garantit une distribution parfaite dans la pâte. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre le fondant de la vanille et le croquant tendre des fruits secs. Ces cupcakes moelleux aux raisins secs sont bien plus qu'une simple recette - c'est une invitation à la gourmandise partagée qui ravira petits et grands.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Placez les raisins secs dans un bol et couvrez d'eau chaude. Laissez tremper 10 minutes pour les réhydrater, puis égouttez-les soigneusement.
- 2
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez l'huile de tournesol en filet tout en fouettant. Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 3
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique au-dessus du mélange liquide. Incorporez délicatement à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- 4
Incorporez les raisins secs égouttés en les répartissant uniformément dans la pâte.
- 5
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Remplissez des caissettes à cupcakes aux 2/3 avec la pâte. Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche.
- 6
Laissez refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
- Bien essuyer les raisins après trempage pour éviter qu'ils ne tombent au fond
- Ne pas ouvrir le four pendant les 8 premières minutes de cuisson
- Variantes : Remplacez les raisins par des pépites de chocolat ou des cranberries
- Dégustation : Encore meilleurs le lendemain, leur moelleux s'intensifie
