Mini Quiches au Fromage et Ciboulette
Ces mini quiches élégantes et savoureuses sont le compromis parfait entre simplicité et raffinement. Avec leur pâte brisée croustillante et leur garniture crémeuse au fromage fondant et à la ciboulette fraîche, elles séduiront vos invités en toutes occasions. Rapides à préparer, elles sont idéales pour les débutants et les cuisiniers pressés, promettant un succès garanti.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Déroulez la pâte brisée sur un plan fariné. Découpez des cercles avec un emporte-pièce ou un verre et placez-les dans des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
- 2
Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez la crème fraîche en filet en continuant de fouetter pour obtenir un appareil lisse.
- 3
Incorporez le fromage râpé à l'appareil et mélangez pour bien le répartir.
- 4
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au mélange avec le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
- 5
Répartissez l'appareil dans les fonds de pâte, sans déborder. Lissez la surface.
- 6
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les moules sur une plaque chaude et faites cuire 25 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- 7
Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
- Pour un fond de tarte encore plus croustillant, badigeonnez les fonds de pâte avec un peu de blanc d'œuf avant de les garnir.
- Servez ces mini quiches avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un repas complet et équilibré.
- Variantes : remplacez la ciboulette par du persil ou du thym, ou ajoutez des lardons, du jambon ou des légumes poêlés pour des versions différentes.
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