Feuilleté Fondant au Fromage & Herbes
Plongez dans l'univers des recettes conviviales avec ce feuilleté fondant au fromage et herbes, l'apéritif ou l'entrée ultime pour vos repas entre amis ou en famille. Imaginez une pâte feuilletée dorée à la perfection, croustillante à souhait, qui cache en son sein un cœur généreux et coulant de fromage crémeux, parfumé d'une note subtile de thym frais. Cette alliance simple et parfaite de textures et de saveurs ne manquera pas de ravir vos convives. La recette est d'une simplicité déconcertante : seulement 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson pour un résultat spectaculaire. Suivez nos conseils pour un pliage artistique qui laissera le fromage fondre délicatement sans s'échapper. Servi brûlant, ce feuilleté se déguste avec des tranches de baguette grillée ou des crackers, et s'accompagne à merveille d'un vin rouge fruité ou d'un cidre brut. Une recette facile, rapide et toujours appréciée pour des moments de pur bonheur culinaire !
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Sortez le fromage de son emballage. Pour le raffermir légèrement si nécessaire, placez-le 10 min au congélateur. Incisez le dessus de la croûte en croix. Préchauffez le four à 190°C avec la plaque à pâtisserie à l'intérieur.
- 2
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan fariné ou du papier cuisson. Placez le fromage au centre. Effeuillez la moitié du thym sur le fromage. Poivrez si désiré.
- 3
Relevez les bords de la pâte vers le centre pour envelopper le fromage, en formant des plis irréguliers et lâches comme un paquet rustique. Pincez bien les bords pour les souder.
- 4
Transférez le feuilleté (avec son papier) sur la plaque chaude. Badigeonnez toute la pâte visible avec l'œuf battu. Enfournez 20-25 min jusqu'à ce qu'il soit doré et le fromage visiblement fondu.
- 5
Sortez du four et laissez reposer 5 min. Parsemez de fleur de sel et décorez avec le reste de thym. Servez immédiatement avec du pain ou des crackers.
- Utilisez une pâte feuilletée pur beurre pour un goût et un feuilletage optimaux.
- Choisissez un fromage bien affiné mais pas trop coulant à température ambiante, un Brie ou Camembert 'moyen' est parfait.
- Formez des plis lâches pour laisser la pâte gonfler et éviter que le fromage n'éclate.
- Surveillez la cuisson à partir de 18 minutes car les fours varient.
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