Frites de Carottes Croustillantes & Sauce Épicée
Découvrez ces délicieuses frites de carottes croustillantes, une alternative saine et gourmande aux frites classiques. Enrobées d'un mélange de chapelure et de parmesan, elles se dégustent avec une sauce épicée maison. Cette recette facile et rapide est parfaite pour un apéritif ou une collation qui plaira à toute la famille.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets réguliers.
- 2
Dans un saladier, mélanger les bâtonnets de carottes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika.
- 3
Dans un bol, mélanger la chapelure et le parmesan râpé.
- 4
Enrober les carottes assaisonnées dans le mélange chapelure-parmesan.
- 5
Disposer les carottes sur une plaque avec du papier cuisson, sans les superposer.
- 6
Enfourner 25 minutes en retournant à mi-cuisson. Parsemer de persil ciselé à la sortie du four.
- 7
Pour la sauce : mélanger la mayonnaise, la sauce piquante et le jus de citron.
- Pour un croustillant parfait, espacez bien les carottes sur la plaque et utilisez le mode grill les 3-5 dernières minutes. Servez immédiatement avec la sauce pour profiter de la texture.
- Variantes : remplacez le parmesan par de la levure alimentaire pour une version vegan, ou testez avec des patates douces. La sauce peut être faite avec du yaourt et du curry.
- Conservation : meilleures fraîches. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant. Préparez les carottes à l'avance pour gagner du temps.
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