Gâteau Moelleux aux Poires & Amandes : Doux et Parfumé
Un gâteau onctueux et léger, où la douceur des poires fondantes épouse la richesse gourmande des amandes. Parfait pour un moment de douceur, cette recette facile promet un résultat toujours réussi. Sa texture aérienne et son parfum délicat en font un dessert ou un goûter raffiné, à partager sans modération.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Beurrez un moule rond de 22 cm ou chemisez-le de papier cuisson.
- 2
Faites fondre le beurre doucement. Laissez-le tiédir.
- 3
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre pendant 2-3 min, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- 4
Ajoutez l'extrait de vanille, puis le beurre fondu tiède en filet, en mélangeant pour homogénéiser.
- 5
Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique. Mélangez délicatement à la spatule.
- 6
Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur et tranchez-les finement en lamelles.
- 7
Versez la pâte dans le moule. Disposez les lamelles de poires en rosace ou en cercles concentriques sur le dessus.
- 8
Parsemez d'amandes effilées.
- 9
Enfournez pour 40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si le dessus colore trop, couvrez d'aluminium les 10 dernières minutes.
- 10
Laissez refroidir 10 min dans le moule avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- Coupez les poires au dernier moment et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
- Pour une saveur plus corsée, remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.
- Si le dessus colore trop vite pendant la cuisson, couvrez-le d'une feuille d'aluminium.
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