Gratin de pommes de terre et boulettes de viande
Plongez dans l'univers du réconfort avec ce gratin de pommes de terre et boulettes de viande, un plat familial qui allie la tendreté des boulettes épicées au fondant des pommes de terre, le tout enrobé d'une crème onctueuse et gratiné sous une couche de fromage doré. Simple à préparer et toujours apprécié, ce plat vous transportera dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. La préparation minutieuse des boulettes et l'assemblage en couches créent une harmonie parfaite de saveurs qui ravira petits et grands. Un véritable classique revisité pour des moments de partage inoubliables autour de la table.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Préparation des boulettes : Râpez finement l'oignon et hachez l'ail. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients des boulettes. Formez des boulettes de 3-4 cm de diamètre. Faites-les dorer 5-7 minutes dans une poêle huilée, puis réservez.
- 2
Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines de 3-4 mm d'épaisseur. Beurrez généreusement un plat à gratin et frottez-le avec la gousse d'ail épluchée.
- 3
Assemblage du gratin : Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat. Répartissez la moitié des boulettes, puis ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre. Terminez par les boulettes restantes et une dernière couche de pommes de terre.
- 4
Préparation de la crème : Mélangez la crème, le lait, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Versez sur le gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- 5
Cuisson : Couvrez de papier aluminium et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre tendres.
- Pommes de terre : Utilisez des variétés à chair ferme comme la Charlotte pour éviter qu'elles ne se délitent à la cuisson
- Cuisson : Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau pour vous assurer que les pommes de terre sont bien tendres
- Fromage : Un mélange d'emmental et de comté apportera plus de goût et une belle texture fondante
- Garniture : Ajoutez des oignons caramélisés entre les couches pour une touche sucrée et parfumée
- Service : Accompagnez d'une salade verte croquante à la vinaigrette et de cornichons pour l'acidité
- Conservation : Se conserve 3 jours au réfrigérateur, se réchauffe 15 min au four à 180°C, se congèle après cuisson
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