Plongez dans l'univers des saveurs marines avec ce gratin de riz au saumon et épinards, une symphonie de textures et de goûts qui ravira vos papilles. Ce plat complet allie la tendreté du saumon à la fraîcheur des épinards dans une crème onctueuse, créant une harmonie parfaite entre terre et mer. La préparation est simple et rapide, idéale pour un dîner équilibré en semaine. Ce gratin se révèle être un véritable régal pour les amateurs de cuisine raffinée et saine. Sa texture crémeuse et son équilibre nutritionnel en font un plat idéal pour les dîners en famille ou entre amis, prouvant que l'élégance peut rimer avec simplicité.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez soigneusement et réservez.
- 2
Émincez finement l'échalote. Dans une grande poêle, faites-la revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les épinards et faites-les tomber à feu vif pendant 2-3 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- 3
Découpez le saumon en cubes réguliers de 2-3 cm. Vous pouvez le faire pré-cuire 2 minutes à la poêle ou l'ajouter cru dans le gratin.
- 4
Dans un grand saladier, mélangez délicatement le riz, les épinards, le saumon et la crème fraîche. Ajoutez le jus de citron si vous le souhaitez. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré.
- 5
Saupoudrez généreusement de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le saumon soit cuit.
- Pour plus de saveur, utilisez du saumon légèrement saisi à la poêle
- Bien essorer les épinards après cuisson pour éviter un gratin trop humide
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de soja pour une version plus légère
- Ajoutez de l'aneth frais ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur
- Servez ce gratin bien chaud accompagné d'une salade verte à la vinaigrette citronnée
