Gressins au Chou-Fleur et Fromage
Découvrez ces gressins originaux où la douceur du chou-fleur rencontre le caractère du parmesan dans une pâte savoureuse et surprenamment légère. Une alternative gourmande aux gressins traditionnels, parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement de vos soupes et salades. Ces bâtonnets croustillants, sans gluten et économiques, se préparent en seulement 20 minutes et offrent une texture délicieuse qui ravira vos invités. Une recette facile à réaliser qui transforme le chou-fleur en un en-cas irrésistible.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Réduisez le chou-fleur cuit en purée fine. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le parmesan et les assaisonnements.
- 2
Ajoutez la purée de chou-fleur, l'œuf et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène légèrement collante.
- 3
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boudins fins de 10-12 cm de long sur une plaque avec du papier cuisson. Parsemez de graines si désiré.
- 4
Enfournez 15-20 minutes jusqu'à ce que les gressins soient dorés et croustillants. Laissez refroidir sur une grille.
- Bien essorer le chou-fleur cuit pour éviter une pâte trop humide
- La pâte doit être souple mais pas trop collante
- Des boudins réguliers pour une cuisson uniforme
- Se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique
- Servez avec un dip au fromage frais ou une tapenade
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