Huîtres Gratinées au Parmesan
Pour un apéritif chic ou une entrée élégante, ces huîtres gratinées au parmesan sont une réussite absolue. Leur préparation rapide dissimule une explosion de saveurs : la douceur crémeuse du beurre et du fromage, le croquant de la chapelure et la fraîcheur du persil et de l'ail subliment parfaitement l'iodé des coquillages. Une recette simple mais qui impressionnera à coup sûr vos convives par son élégance et son goût raffiné. Suivez nos conseils pour un résultat parfait et des variantes gourmandes.
Air Fryer Double Compartiment 9L – 8 en 1
69,99€
Avantages :
- Deux compartiments indépendants pour cuire deux plats en même temps
- Technologie Smart Finish pour synchroniser la fin de cuisson
- Écran tactile intuitif avec programmes automatiques
Inconvénient :
- Prend plus de place qu’une friteuse simple
- 1
Dans un bol, mélangez le beurre mou, l'ail haché, la chapelure, le parmesan, le persil et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Disposez les huîtres ouvertes sur une plaque recouverte de gros sel pour les stabiliser.
- 3
Déposez une noisette du mélange sur chaque huître et étalez légèrement.
- 4
Préchauffez le four en mode grill. Enfournez 3 à 5 min jusqu'à ce que le gratin soit doré. Surveillez.
- 5
Servez immédiatement, avec un filet de jus de citron si désiré.
- Utilisez du gros sel pour caler les coquilles et éviter qu'elles ne se renversent.
- Pour une ouverture facile, demandez à votre poissonnier de les ouvrir ou utilisez un couteau à huîtres.
- Servez sans attendre pour profiter du contraste de textures : fondant et croustillant.
- Accompagnez d'un vin blanc sec ou d'un champagne pour un accord parfait.
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